Ensalada De Champiñones E Hinojo
- Total Time: 1H5M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: ensaladas y aderezos
Ingredients
Scale
1/2 libra de champiñones, rebanados
4 cucharadas de vinagre de vino tinto
1 cucharadita de orégano, seco
1 bulbo de hinojo cortado en juliana
1/3 de libra de queso gruyere cortado en juliana
2 cucharadas de jugo de limón
6 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo grandes, picados
Sal y pimienta negra, al gusto
1/2 taza de perejil picado
Instructions
- Marinar los champiñones en vinagre de vino tinto y orégano durante 1 hora..
- Escurra los champiñones, si es necesario, y mézclelos con hinojo y queso gruyere en una ensaladera.
- Mezcle el jugo de limón y el aceite de oliva para la vinagreta. Agrega el ajo, la sal y la pimienta. Añadir a la mezcla de champiñones y mezclar bien..
- Espolvorear con perejil picado..
Nutrition
- Calories: 379
- Sugar: 4
- Sodium: 479 milli
- Fat: 33
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 22
- Carbohydrates: 9
- Fiber: 3
- Protein: 14
Keywords: champiñón, hinojo, gruyère, invierno, navidad, vegetariano
