Tortitas De Polenta
- Total Time: 30M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: desayuno, día laborable, panqueques, plato principal
Ingredients
Scale
1/2 taza de harina de maíz
Sal
1 cucharada de azúcar, opcional
1 1/2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
2 huevos
1 1/4 tazas de leche, más según sea necesario
Mantequilla o aceite de oliva según sea necesario
Instructions
- Combine la harina de maíz en una cacerola pequeña con 1 1/2 tazas de agua y una pizca de sal. Batir hasta que esté suave mientras hierve a fuego medio, luego continuar revolviendo durante unos 10 minutos. Apaga el fuego y deja enfriar..
- Caliente una plancha o sartén grande a fuego medio-bajo. En un bol mezclar el azúcar, la harina, la levadura y un poco de sal. Batir los huevos en harina de maíz, luego agregar la leche. Agregue a la mezcla de harina y revuelva para combinar, agregando leche si es necesario para hacer una masa.
- Agregue aproximadamente 1 cucharada de mantequilla o aceite a la plancha. Cuando esté caliente, agregue la masa con una cuchara grande. Cocine hasta que esté ligeramente dorado en el fondo, de 3 a 5 minutos, luego voltee y dore el segundo lado. Repita, usando más mantequilla o aceite..
Nutrition
- Calories: 337
- Sugar: 4
- Sodium: 390 milli
- Fat: 7
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 55
- Fiber: 2
- Protein: 11
Keywords: harina de maíz, huevos, harina
