Codornices Asadas Con Zanahorias Y Cebollas
- Total Time: 1H25M
- Yield: 2 porciones 1x
- Category: plato principal
Ingredients
Scale
4 codornices
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de tomillo fresco (o 1/2 cucharadita seco)
Pimienta recién molida al gusto
3 zanahorias, cortadas en rodajas finas
8 cebollas pequeñas, peladas (importadas italianas si están disponibles)
Sal gruesa
Instructions
- Marinar las codornices durante una hora en dos cucharadas de aceite de oliva, tomillo y pimienta..
- Precalentar el horno a 400 grados..
- Caliente el aceite restante en una sartén de hierro fundido o en una cacerola pesada. Saltee las zanahorias y las cebollas hasta que estén doradas. Retire con una espumadera y reserve. Dorar las codornices..
- Regrese las verduras a la sartén y colóquelas en el horno, sin tapar. Ase las codornices, comenzando con la pechuga hacia abajo y volteándolas de vez en cuando, durante unos 15 minutos o hasta que estén cocidas. Sazone al gusto con sal y sirva..
Nutrition
- Calories: 752
- Sugar: 16
- Sodium: 1423 milli
- Fat: 47
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 33
- Carbohydrates: 36
- Fiber: 8
- Protein: 47
Keywords: zanahoria, cebolla, codorniz
