postre de calabaza

Este postre sin hornear, inspirado en una idea de mi colega Suzanne Hamlin, requiere algunas horas en el congelador. Aún así, el tiempo de trabajo activo es de unos 20 minutos. Comienza con puré de calabaza enlatado, agrega crema, leche y especias, y congela. Varias horas (o días) más tarde, cuando esté listo para el postre, corte el puré congelado y póngalo en el procesador de alimentos, lo que lo hace suave y cremoso. Cubra esta ingeniosa creación con crema ligeramente batida si lo desea, o no.

postre de calabaza

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Este postre sin hornear, inspirado en una idea de mi colega Suzanne Hamlin, requiere algunas horas en el congelador. Aún así, el tiempo de trabajo activo es de unos 20 minutos. Comienza con puré de calabaza enlatado, agrega crema, leche y especias, y congela. Varias horas (o días) más tarde, cuando esté listo para el postre, corte el puré congelado y póngalo en el procesador de alimentos, lo que lo hace suave y cremoso. Cubra esta ingeniosa creación con crema ligeramente batida si lo desea, o no.

• Author: Mark Bittman
• Total Time: 25M
• Yield: 8 a 10 porciones 1x
• Category: fácil, natillas y budines, postre

Ingredients

Scale 1x2x3x

1 lata (15 onzas) de puré de calabaza (alrededor de 1 3/4 tazas)
2 tazas de crema espesa, dividida
3/4 taza de leche entera
3/4 taza más 1 cucharada de azúcar
1/2 cucharadita de jengibre
1/4 cucharadita de nuez moscada
1 cucharadita de canela
2 cucharadas de ron

Cook Mode Evita que la pantalla se apague

Instructions

1. En un tazón grande, mezcle la calabaza, 3/4 taza de crema, leche, 3/4 taza de azúcar, especias y ron. Cubra una fuente cuadrada de 8 o 9 pulgadas con una envoltura de plástico y vierta la mezcla en la fuente. Envuelva todo el molde en plástico y congélelo en la parte más fría de su congelador durante al menos 4 a 6 horas, hasta que esté completamente congelado; puede durar hasta dos días..
2. Retire la fuente del congelador unos 20 minutos antes de servir..
3. Batir la nata restante con 1 cucharada de azúcar. Refrigera mientras completas el postre..
4. Trabajando rápidamente para evitar que se derrita tanto como sea posible, corte la mezcla de calabaza congelada en cubos pequeños y hágalos puré en un procesador de alimentos hasta que estén suaves. En copas pequeñas de parfait o vino, coloque 2 cucharadas de mezcla de calabaza, luego una cucharada colmada de crema batida, alternando para 4 capas. Servir inmediatamente..

Nutrition

• Calories: 260
• Sugar: 20
• Sodium: 28 milli
• Fat: 18
• Saturated Fat: 11
• Unsaturated Fat: 6
• Carbohydrates: 22
• Fiber: 1
• Protein: 2

Keywords: otoño, crema espesa, leche, puré de calabaza, acción de gracias