Salchicha Merguez
- Total Time: 15M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: plato principal
- Cuisine: africano
Ingredients
Scale
1 1/2 libras de cordero molido
1 cucharadita de pimentón
1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo picado, seco y picado
1 cucharada de aceite de oliva
Sal al gusto si se desea
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
1 cucharadita de comino molido
2 cucharaditas de ajo finamente picado
1 cucharada de aceite de maíz, maní o vegetal
Instructions
- Poner el cordero en un bol y añadir los ingredientes hasta el ajo picado incluido. Mezcle bien la mezcla a mano. Para probar la salchicha para sazonar, forme una pequeña porción en una hamburguesa. Cocine la hamburguesa en una sartén ligeramente engrasada y sazone al gusto.
- Forme la mezcla en ocho bolas iguales y luego aplánelas en una empanada.
- Caliente el aceite en una sartén pesada y agregue las empanadas. Puede hacer esto en dos tandas, dependiendo del tamaño de la sartén. Cocine las empanadas durante 8 minutos, volteándolas cuando sea necesario. Escurrir sobre toallas de papel..
Nutrition
- Calories: 547
- Sugar: 0
- Sodium: 418 milli
- Fat: 47
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 26
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 1
- Fiber: 0
- Protein: 28
Keywords: carne molida de cordero
