Linguine De Espinacas Con Salsa De Tomate
- Total Time: 20M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: cena, pastas, plato fuerte
- Cuisine: italiano
Ingredients
Scale
1/2 libra de linguini verde fresco o seco
Sal al gusto si se desea
1 libra de tomates rojos maduros
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de ajo finamente picado
1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo picante seco
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de albahaca fresca picada o 1 cucharada de albahaca seca
Instructions
- Llevar a ebullición 2 cuartos de galón de agua, o suficiente para cubrir generosamente la pasta cuando se agrega. Agregue sal..
- Retire y deseche los corazones de los tomates. Pelar los tomates. Corte los tomates en cubos de 1/2 pulgada. Debe haber alrededor de 2 1/2 tazas..
- Caliente el aceite en una cacerola y agregue el ajo y las hojuelas de pimienta. Cocine brevemente sin dorar y agregue los tomates. Revuelva y cocine alrededor de 1 minuto..
- Mientras tanto, agregue los linguini al agua hirviendo. Si se usa linguini fresco, cocine de 1 a 1 1/2 minutos. Si se usa pasta seca, cocine de 8 a 10 minutos o al grado de cocción deseado.
- Escurra la pasta y regrésela al hervidor caliente. Agregue la mantequilla y revuelva. Verter la salsa por encima y espolvorear con albahaca. Atender..
Nutrition
- Calories: 318
- Sugar: 5
- Sodium: 424 milli
- Fat: 11
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 47
- Fiber: 3
- Protein: 9
Keywords: linguini, tomate, verano, vegetariano
