Carne Cocida y Salsa de Tomate a la Italiana
- Total Time: 45M
- Yield: alrededor de 4 tazas 1x
- Category: cena, facil
- Cuisine: italiano
Ingredients
Scale
4 tazas de tomates enlatados importados
1/4 taza de aceite de oliva
1 cucharadita de ajo finamente picado
1/2 taza de cebolla finamente picada
1 taza de carne de cerdo cocida picada o carne de res guisada
Sal al gusto, si se desea
Pimienta recién molida al gusto
1/4 taza de pasta de tomate
1/4 taza de perejil finamente picado
2 cucharadas de albahaca fresca finamente picada o la mitad de la cantidad seca
1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo picante seco
Instructions
- Coloque los tomates en una cacerola y cocine durante 30 minutos o más hasta que se reduzcan a tres tazas.
- Calentar el aceite en una cazuela y añadir el ajo y la cebolla. Cocine, revolviendo, hasta que se ablande. Agregue la carne y cocine, revolviendo, aproximadamente un minuto.
- Agregue los tomates, la sal, la pimienta y la pasta de tomate. Revuelva para mezclar. Agregue el perejil, la albahaca y las hojuelas de pimienta. Cocine, revolviendo, 10 minutos.
Nutrition
- Calories: 126
- Sugar: 5
- Sodium: 384 milli
- Fat: 9
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 7
- Carbohydrates: 7
- Fiber: 3
- Protein: 5
Keywords: estofado de ternera carne, cerdo, tomate
