Chuletas De Cerdo Con Cebolla, Crema Y Tomates
- Total Time: 2H25M
- Yield: 4 a 6 porciones 1x
- Category: plato principal
Ingredients
Scale
2 cucharadas de mantequilla, o según sea necesario
3 libras de chuletas de cerdo
1 lata de tomates de 16 onzas
2 o 3 cebollas españolas grandes, rebanadas
Sal y pimienta al gusto
1 taza de crema espesa, o como se desee
Instructions
- Derrita la mantequilla en una sartén grande (12 o 15 pulgadas) y dore las chuletas por ambos lados a fuego moderado, aproximadamente 15 minutos. Retire las chuletas. Si es necesario, dore las chuletas en 2 tandas.
- Escurra los tomates, reserve el jugo y córtelos en rodajas. Vierta el jugo de tomate en la sartén, revuelva para aflojar todos los trozos marrones del fondo y regrese todas las chuletas a la sartén, formando 2 capas si son delgadas.
- Mezcle las cebollas y los tomates en rodajas y vierta sobre las chuletas. Sazone ligeramente con sal y pimienta, cubra la sartén de forma segura y cocine a fuego muy bajo durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne casi se desprenda del hueso, pero no del todo.
- Retire las chuletas a un plato de servir y manténgalas calientes. Agregue la crema a la mezcla en la sartén, suba el fuego y hierva fuerte, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla tenga una consistencia viscosa similar a la de una salsa. Sazonar al gusto con sal y pimienta, verter sobre las chuletas y servir..
Nutrition
- Calories: 597
- Sugar: 6
- Sodium: 955 milli
- Fat: 39
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 17
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 3
- Protein: 49
Keywords: crema espesa, cebolla, chuletas de cerdo
