Arroz Para Frijoles Negros
- Total Time: 50M
- Yield: ocho porciones
- Category: almuerzo, guarnición
- Cuisine: cubano
Ingredients
Scale
2 tazas de arroz de grano largo
4 cuartos de agua fría
Sal al gusto, si se desea
1 cucharada de jugo de limón
2 cucharadas de mantequilla derretida
Instructions
- Enjuaga el arroz en varios cambios de agua fría hasta que el agua quede clara.
- Lleve a ebullición los cuatro cuartos de galón de agua y agregue la sal y el jugo de limón. Agregue el arroz un puñado a la vez. Revuelve la mezcla de arroz hasta que el agua alcance el punto de ebullición. Cocine, sin tapar, durante unos 17 minutos o hasta que el arroz esté tierno. Escurrir inmediatamente en un colador..
- Calentar la mantequilla en la olla en la que se cocinó el arroz. Agregue el arroz y cubra con una toalla. Cubre la toalla con la tapa de la olla. Coloca el arroz al fuego más bajo posible y deja reposar unos 20 minutos. Revuelva con cuidado el arroz de vez en cuando para mantener los granos separados.
Nutrition
- Calories: 195
- Sugar: 0
- Sodium: 1220 milli
- Fat: 3
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 1
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 37
- Fiber: 1
- Protein: 3
Keywords: arroz
