Poulet Roti Tout Simple (Pollo Asado Simple)
- Total Time: 1H40M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: plato principal
- Cuisine: francés
Ingredients
Scale
1 pollo de 4 a 5 libras
1 cucharadita de tomillo seco
2 dientes de ajo enteros, pelados
1 hoja de laurel, desmenuzada
2 cebollas, peladas y cortadas por la mitad
2 tomates cortados en cuartos
4 onzas de margarina cortada en trozos pequeños o 3 onzas de mantequilla mezclada con 1 cucharada de aceite vegetal
Sal y pimienta negra recién molida al gusto
4 papas, peladas y cortadas en dos
Instructions
- Precalentar el horno a 400 grados..
- Rellenar la cavidad del pollo con el tomillo, el ajo y el laurel. No ate el pollo. Coloque el pollo en una fuente para hornear Pyrex, con la pechuga hacia arriba. Distribuya cebollas, tomates y margarina o mantequilla y aceite alrededor y encima del pollo. Añadir sal y pimienta negra recién molida al gusto..
- Ase el pollo en el horno precalentado durante 45 minutos más o menos, rociándolo de vez en cuando.
- Gire el lado de la pechuga de pájaro hacia abajo. Agregue las papas y mezcle bien con los jugos en la sartén. Agregue más margarina o mantequilla, 1 o 2 onzas, si es necesario. Baje el fuego a 350 grados. Cocine otros 45 minutos, rociando ocasionalmente. Atender. La piel debe quedar muy, muy crujiente. El pollo se puede adornar con las papas..
Nutrition
- Calories: 1207
- Sugar: 6
- Sodium: 2047 milli
- Fat: 81
- Saturated Fat: 17
- Unsaturated Fat: 58
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 48
- Fiber: 7
- Protein: 70
Keywords: pollo, cebolla, patata, otoño
