Esta mezcla de naranjas, plátanos, coco rallado y azúcar es un postre que muchos consideran tan sureño como las magnolias y los julepes de menta. Craig Claiborne trajo esta receta a The Times en 1987 después de pasar el Día de Acción de Gracias en la mansión Elgin, una casa de estilo neogriego, en Natchez, Mississippi, construida entre 1840 y 1855, y propiedad del Dr. William Calhoun y su esposa, Ruth. Elena. Ethel Banta, la hermana de la Sra. Calhoun, contribuyó con esta receta.
¿Necesita algunos consejos sobre cómo segmentar cítricos? Aquí hay un video.
PrintAmbrosía de Craig Claiborne
Esta mezcla de naranjas, plátanos, coco rallado y azúcar es un postre que muchos consideran tan sureño como las magnolias y los julepes de menta. Craig Claiborne trajo esta receta a The Times en 1987 después de pasar el Día de Acción de Gracias en la mansión Elgin, una casa de estilo neogriego, en Natchez, Mississippi, construida entre 1840 y 1855, y propiedad del Dr. William Calhoun y su esposa, Ruth. Elena. Ethel Banta, la hermana de la Sra. Calhoun, contribuyó con esta receta.
¿Necesita algunos consejos sobre cómo segmentar cítricos? Aquí hay un video.
- Total Time: 20M
- Yield: 12 porciones 1x
- Category: postre
- Cuisine: del Sur
Ingredients
6 naranjas valencia u navel
2 tazas de coco rallado
2 tazas de rodajas de plátano
3/4 taza de azúcar glas
1/4 a 1/2 taza de jugo de naranja recién exprimido
Instructions
- Pelar las naranjas, cortando toda la piel blanca. Con un cuchillo afilado de acero inoxidable, corte con cuidado la pulpa jugosa de las membranas que la rodean. Deseche las membranas y las semillas. Debe haber alrededor de 5 tazas de carne.
- Pon una cuarta parte de los gajos de naranja en un bol de cristal y añade media taza de coco y media taza de rodajas de plátano. Espolvorear con una cuarta parte del azúcar. Continúe haciendo capas hasta usar todos los ingredientes. Rocíe con suficiente jugo de naranja para humedecer bien. Enfriar y servir.
Nutrition
- Calories: 166
- Sugar: 20
- Sodium: 5 milli
- Fat: 6
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 0
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 4
- Protein: 2
Keywords: plátano, coco, naranja, otoño, acción de gracias
