Albóndigas De Venado Con Crema Agria
- Total Time: 40M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: plato principal
Ingredients
Scale
1 libra de venado molido
3 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de ajo finamente picado
1 taza de cebolla finamente picada
1/2 taza de pan molido fresco y fino
Sal al gusto si se desea
Pimienta recién molida al gusto
1/4 taza de perejil finamente picado
1 huevo
1/2 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de cilantro molido
2 cucharaditas de pimentón
1/2 cucharadita de tomillo seco
1/2 taza de caldo de pollo
1/2 taza de vino blanco seco
3/4 taza de crema agria
Instructions
- Ponga el venado en un tazón para mezclar.
- Caliente 1 cucharada de mantequilla en una cacerola y agregue el ajo y la mitad de la cebolla. Cocine, revolviendo, hasta que se ablande.
- Agregue la mezcla de cebolla al venado. Agrega el pan rallado, la sal, la pimienta, el perejil, el huevo, el comino y el cilantro. Mezcla..
- Formar 20 bolas de más o menos el mismo tamaño. Caliente las 2 cucharadas restantes de mantequilla en una sartén y agregue las albóndigas. Cocine, revolviendo suavemente y volteando para permitir que las albóndigas se doren uniformemente, 10 minutos. Transferir al plato..
- A la sartén agregue las cebollas restantes y cocine, revolviendo, hasta que se ablanden. Agregue pimentón y tomillo y revuelva para mezclar. Agregar el caldo y el vino y llevar a ebullición. Agregue la crema y revuelva. Regrese las albóndigas a la sartén con la salsa y cubra. Cocinar unos 10 minutos..
Nutrition
- Calories: 460
- Sugar: 5
- Sodium: 690 milli
- Fat: 22
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 19
- Fiber: 2
- Protein: 42
Keywords: otoño, crema agria, venado
