Pollo Indio Picante
- Total Time: 3H50M
- Yield: 6 porciones 1x
- Category: plato principal
- Cuisine: indio
Ingredients
Scale
1 cucharada de semillas de comino molidas
1 cucharada de pimentón
1 1/2 cucharaditas de pimienta de cayena, o al gusto (si usa menos, aumente el pimentón para compensar)
1 cucharada de cúrcuma molida
1 a 1 1/2 cucharaditas de pimienta
2 cucharaditas de sal, o al gusto
2 a 3 dientes de ajo, picados
6 cucharadas de jugo de limón
6 piezas de muslo de pollo, sin piel y cortadas en pedazos
3 cucharadas de aceite vegetal
Instructions
- Combine las semillas de comino, el pimentón, la pimienta de cayena, la cúrcuma, la pimienta, la sal, el ajo y el jugo de limón y mezcle hasta formar una pasta.
- Frote los trozos de pollo con la pasta hasta que estén bien cubiertos y déjelos reposar, cubiertos con una envoltura de plástico, durante tres horas o más.
- Precalentar el horno a 400 grados. Disponer los trozos de pollo en una fuente para horno, pincelar con aceite y hornear 20 minutos. Voltee las piezas y hornee de 20 a 25 minutos más, rociando ocasionalmente.
- Retire los trozos de pollo a un plato de servir tibio. Agregue agua, si es necesario, a la fuente para hornear y revuelva a fuego alto hasta que la salsa se reduzca un poco. Vierta la salsa sobre el pollo y sirva con arroz pilaf..
Nutrition
- Calories: 274
- Sugar: 1
- Sodium: 271 milli
- Fat: 21
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 4
- Fiber: 1
- Protein: 17
Keywords: pollo, especias, sin lácteos, sin gluten, sin nueces
