Macarrones al estilo sefardí
- Total Time: 45M
- Yield: 2 docenas 1x
- Category: postre
- Cuisine: judío
Ingredients
Scale
3 tazas (15 onzas) de almendras
1 taza de azúcar
3 claras de huevo
Azúcar de repostería, para espolvorear
Instructions
- Blanquear las almendras en agua hirviendo durante 2 minutos. Retirar, escurrir y pelar. Cuando esté frío, triturar en un procesador de alimentos..
- Precaliente el horno a 325 grados. Cubra 2 bandejas para hornear galletas con papel pergamino y reserve. En un tazón mediano, mezcle las almendras molidas, el azúcar y las claras de huevo. Coloque una cucharadita en las bandejas para hornear galletas, dejando 1/2 pulgada entre los macarrones. Hornee de 12 a 15 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas. Espolvoree con azúcar glas cuando se enfríe.
Nutrition
- Calories: 137
- Sugar: 9
- Sodium: 6 milli
- Fat: 9
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 2
- Protein: 4
Keywords: almendras, claras de huevo, azúcar, sin lácteos, sin gluten, vegetariano, pascua
