Papas Rojas Cocidas Con Perejil
- Total Time: 30M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: fácil, rápido, guarnición
Ingredients
Scale
16 papas pequeñas de piel roja, alrededor de 1 1/2 libras
Sal al gusto
8 ramitas de perejil
1 hoja de laurel
3 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de perejil picado
1/4 cucharadita de comino molido
Pimienta blanca recién molida al gusto
Instructions
- Con un cuchillo afilado, pele un poco de la piel, dejando una banda de color.
- Coloque las papas en una cacerola y cúbralas con agua. Añadir la sal, las ramitas de perejil y el laurel. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que estén tiernos.
- Escurra las papas, desechando las ramitas de perejil y la hoja de laurel. Agregue la mantequilla, el perejil picado, el comino, la sal y la pimienta a las papas en la misma cacerola. Revuelva suavemente para cubrir las papas y sirva de inmediato.
Nutrition
- Calories: 742
- Sugar: 7
- Sodium: 2024 milli
- Fat: 10
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 151
- Fiber: 20
- Protein: 18
Keywords: sin gluten, sin frutos secos, vegetariano, patata roja
