Pimientos Con Alcaparras Y Anchoas (Pasticcio di Dante)
- Total Time: 30M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: aperitivo, guarnición
- Cuisine: italiano
Ingredients
Scale
1/2 taza de aceite de oliva
6 pimientos dulces (cualquier combinación de rojo, amarillo y verde), sin semillas y cortados a lo largo en tiras
Pimienta recién molida al gusto
2 cucharadas de alcaparras, escurridas
6 a 8 anchoas, escurridas y picadas
Instructions
- Precalentar el horno a 375 grados..
- Usando una sartén que pueda ir tanto en la parte superior de la estufa como en el horno, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue los pimientos y cocine hasta que estén blandos. Deseche el exceso de líquido, sazone con pimienta molida y agregue las alcaparras y las anchoas. Cocine hasta que las anchoas se hayan disuelto en la mezcla..
- Coloque la bandeja en el horno y hornee, sin tapar, hasta que los pimientos se vean y huelan asados y se hayan secado un poco (unos 20 minutos). Asegúrate de darles la vuelta dos o tres veces mientras se cocinan para que no se quemen. Sírvelos tibios o a temperatura ambiente con pan francés crujiente..
Nutrition
- Calories: 311
- Sugar: 8
- Sodium: 366 milli
- Fat: 28
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 23
- Carbohydrates: 11
- Fiber: 4
- Protein: 4
Keywords: anchoa, alcaparras, sin lácteos, sin gluten, sin nueces, vegetariano
