Pollo, Estilo Griego
- Total Time: 35M
- Yield: 2 porciones 1x
- Category: plato principal
- Cuisine: griego
Ingredients
Scale
16 onzas de cebolla entera o 14 onzas de cebolla cortada picada (alrededor de 3 1/3 tazas)
1 cucharada de aceite de oliva
2 dientes de ajo
8 onzas de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
1 limón para producir 1 cucharadita de cáscara de limón rallada
1/4 taza de vermut seco
1/2 cucharadita de canela
1/4 taza de caldo de pollo sin sal más 1 cucharada
1 cucharada de maicena
1/2 taza de yogur natural sin grasa
1/8 cucharadita de sal
Pimienta negra recién molida al gusto
Instructions
- Pica la cebolla para esta receta junto con la cebolla para el plato de arroz.
- Calentar una sartén antiadherente hasta que esté muy caliente. Reduzca el fuego a medio alto y agregue aceite.
- Agregue toda la cebolla y saltee hasta que la cebolla comience a dorarse.
- picar el ajo; retire 1/3 de la cebolla de la sartén y agréguela al arroz (vea la receta de arroz). Agregue el ajo a la cebolla restante y revuelva.
- Lave, seque y corte el pollo en trozos pequeños y agréguelos a la cebolla; dore el pollo por ambos lados.
- Ralle la cáscara de limón y agregue a la sartén con el vermut y la canela y 1/4 taza de caldo de pollo. Tape y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido.
- Revuelva la cucharada restante de caldo de pollo en la maicena y mezcle hasta obtener una pasta suave; revuelva en la sartén. Luego, agregue el yogur y revuelva para mezclar bien. Condimentar con sal y pimienta.
Nutrition
- Calories: 443
- Sugar: 15
- Sodium: 330 milli
- Fat: 18
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 34
- Fiber: 5
- Protein: 31
Keywords: pechuga de pollo, baja en carbohidratos, baja en grasa, baja en sodio, sin nueces
