Pollo A La Plancha Con Ajo Y Perejil
- Total Time: 45M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: plato principal
Ingredients
Scale
2 cabezas pequeñas de ajo enteras, separadas en dientes y peladas
1/4 taza de hojas de perejil italiano picadas
Sal y pimienta blanca recién molida al gusto
2 pollos de 2 libras, cortados a la mitad y con todo menos las alas deshuesadas
2 cucharadas de mantequilla sin sal
3 cucharadas de jugo de limón fresco
Instructions
- Precaliente una parrilla de gas, carbón o eléctrica hasta que esté moderadamente caliente. Lleve a ebullición una cacerola pequeña de agua, agregue el ajo y hierva 1 minuto. Fuga. Cortar el ajo en rodajas finas como el papel y mezclar en un tazón pequeño con el perejil y un poco de sal y pimienta.
- Rellene aproximadamente 1 cucharadita de la mezcla de ajo debajo de la piel de cada mitad de pollo, en las áreas de la pechuga y el muslo. Coloque los pollos en un plato, cubra con una envoltura de plástico y refrigere hasta que esté listo para usar. Reserve la mezcla de ajo restante.
- Cuando esté listo para cocinar, asa las mitades de pollo de 7 a 10 minutos por cada lado, hasta que estén bien cocidas. Asegúrese de que todo el color rosado desaparezca, pero no lo cocine demasiado.
- Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén. Agregue la mezcla de ajo restante y saltee suavemente hasta que esté apenas dorado. Alejar del calor. Agregue jugo de limón y sazone al gusto con sal y pimienta.
- Coloque una mitad de pollo en cada uno de los 4 platos calientes y vierta la mezcla de ajo salteado sobre cada uno. Servir de una vez.
Nutrition
- Calories: 746
- Sugar: 0
- Sodium: 1148 milli
- Fat: 52
- Saturated Fat: 17
- Unsaturated Fat: 31
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 7
- Fiber: 1
- Protein: 59
Keywords: pollo, ajo, perejil italiano, sin gluten, sin nueces
