Natillas De Frambuesa
- Total Time: 1H
- Yield: Seis porciones
- Category: postre
Ingredients
Scale
1 litro de leche
3/4 taza de azúcar
8 yemas de huevo grandes
2 cucharadas de extracto de vainilla
Pizca de sal
1 pinta de frambuesas (reserva 30 frambuesas para decorar)
2 cucharadas de hojas de menta, cortadas en chiffonade
Instructions
- En una cacerola pequeña y pesada, hierva la leche con el azúcar para disolver. Enfriar a temperatura ambiente. Batir las yemas con el extracto de vainilla y la sal. Pase a través de un colador fino y vierta en 5 platos para gratinar poco profundos de aproximadamente 6 onzas cada uno. Coloque 6 bayas en cada plato..
- Coloque en un baño de agua caliente y hornee a 350 grados durante 30 a 35 minutos o hasta que cuaje.
- Mientras tanto, coloque 1/2 pinta de frambuesas en una licuadora o procesador de alimentos y haga puré. Pasar por un colador fino y reservar..
- Cuando las natillas estén listas, divida el puré entre las natillas, rociando cintas de puré encima de cada una; decorar con las bayas restantes y la menta..
Nutrition
- Calories: 282
- Sugar: 34
- Sodium: 130 milli
- Fat: 11
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 5
- Carbohydrates: 34
- Fiber: 0
- Protein: 9
Keywords: huevos, leche, frambuesas, sin gluten, sin nueces, vegetariano
