Cuscús Con Pasas Y Pimientos Rojos
- Total Time: 15M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: cena, fácil, almuerzo, rápido, día laborable, plato principal, guarnición
- Cuisine: marroquí
Ingredients
Scale
1 cucharada de aceite de oliva
1/3 taza de cebollas finamente picadas
1/2 taza de pimientos rojos dulces cortados en cubos pequeños
1 1/4 tazas de agua hirviendo
1/3 taza de pasas
1/8 de cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de cáscara de naranja rallada
Sal y pimienta recién molida al gusto
1 taza de cuscús rápido
1 cucharada de mantequilla
Instructions
- En una cacerola con tapa hermética, caliente el aceite de oliva. Agregue las cebollas y los pimientos rojos, y cocine y revuelva hasta que se ablanden. No dorar. Agrega el agua, las pasas, la canela, el comino, la ralladura de naranja, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición.
- Retire del fuego, agregue el cuscús y revuelva bien. Cubra y deje reposar durante 5 minutos. Destapar, añadir la mantequilla y esponjar bien con un tenedor. Servir con el atún.
Nutrition
- Calories: 267
- Sugar: 9
- Sodium: 394 milli
- Fat: 7
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 46
- Fiber: 3
- Protein: 6
Keywords: cuscús, pasas, pimiento rojo, sin nueces, vegetariano
