Relleno De Pan De Maíz Y Salchichas
- Total Time: 40M
- Yield: doce tazas
- Category: relleno y aderezo, guarnición
Ingredients
Scale
1 libra de salchicha italiana caliente, en rodajas finas
1 cucharadita de aceite de oliva
2 dientes de ajo, pelados y picados
1 cebolla mediana, pelada y cortada en cubitos
1 pimiento rojo grande, sin corazón, sin costillas y cortado en cubitos
8 tazas de migas de pan de maíz duro
4 cebolletas grandes, solo la parte verde, en rodajas finas
1 1/2 cucharaditas de sal
Pimienta recién molida al gusto
1 taza de cerveza oscura
Caldo de pollo, casero o enlatado bajo en sodio, si es necesario
Instructions
- Cocine la salchicha en una sartén a fuego medio, rompiéndola con el dorso de una cuchara de madera. Dejar de lado. Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente mediana, agregue el ajo y la cebolla y saltee durante 2 minutos. Agregue el pimiento rojo y saltee hasta que esté tierno, aproximadamente 3 minutos.
- En un tazón grande, combine las migas de pan de maíz, la salchicha y la mezcla de cebolla. Agregue las cebolletas, la sal y la pimienta. Agregue la cerveza.
- Rellene el ave sin apretar con relleno; coloque el resto del relleno en una cacerola y humedezca con caldo de pollo. Asar el ave. Hornee el relleno adicional, tapado, durante unos 30 minutos.
Nutrition
- Calories: 301
- Sugar: 4
- Sodium: 569 milli
- Fat: 11
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 7
- Carbohydrates: 38
- Fiber: 3
- Protein: 11
Keywords: pan de maíz, salchicha picante, cebolla, otoño, invierno, acción de gracias
