Ensalada César
- Total Time: 10M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: entre semana, ensaladas y aderezos
Ingredients
Scale
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
2 cucharadas de vinagre de vino blanco
2 cucharadas de jugo de limón
1 diente de ajo, pelado y machacado
1/2 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de salsa Worcestershire
2 anchoas, picadas
1 yema de huevo
1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
1 cabeza de lechuga romana, lavada, seca y cortada en rodajas de 1/2 pulgada
1/2 taza de tocino frito crujiente
1/2 taza de picatostes caseros
1/2 taza de queso parmesano rallado
Instructions
- En un tazón grande, combine la sal, la pimienta, el vinagre, el jugo de limón, el ajo, la mostaza, la salsa Worcestershire, las anchoas y la yema de huevo y mezcle hasta que quede espumoso. Continúe batiendo y rocíe con aceite de oliva.
- Agregue la lechuga, el tocino, los picatostes y el queso, revuelva rápidamente y sirva.
Nutrition
- Calories: 416
- Sugar: 2
- Sodium: 554 milli
- Fat: 38
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 28
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 4
- Protein: 10
Keywords: anchoa, parmesano, lechuga romana, cruda
