bistec con chalotes
- Total Time: 20M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: cena, facil, rapido, plato fuerte
Ingredients
Scale
4 filetes de concha deshuesados, alrededor de 2 libras de peso total
Sal al gusto si se desea
Pimienta recién molida al gusto
1 cucharada de aceite de maíz, maní o vegetal
4 cucharadas de mantequilla
1/2 taza de chalotes en rodajas finas
2 cucharadas de perejil finamente picado
Instructions
- Espolvorea los filetes por ambos lados con sal y pimienta.
- Caliente una sartén de hierro fundido, lo suficientemente grande como para contener los bistecs en una capa, hasta que esté muy caliente. Agregue el aceite y cubra rápidamente el fondo de la sartén. Agregue los filetes y cocine hasta que estén bien dorados, aproximadamente 3 minutos. Voltee los bistecs y continúe cocinando por el otro lado unos 3 minutos. Si desea que el bistec esté medio cocido, cocine de 4 a 5 minutos por cada lado. Transferir a un plato caliente..
- Caliente 1 cucharada de mantequilla en una sartén o cacerola pequeña y agregue los chalotes. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén doradas, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Agregue las 3 cucharadas restantes de mantequilla y cocine hasta que esté burbujeante. Coloque las chalotas sobre la carne y vierta la mantequilla restante sobre todo. Espolvorear con perejil y servir..
Nutrition
- Calories: 634
- Sugar: 2
- Sodium: 621 milli
- Fat: 50
- Saturated Fat: 22
- Unsaturated Fat: 23
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 4
- Fiber: 1
- Protein: 40
Keywords: mantequilla, chalota, bistec
