Ensalada verde mixta
- Total Time: 10M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: fácil, rápido, ensaladas y aderezos
Ingredients
Scale
1 cabeza de lechuga Boston
1 manojo de berros
1 cucharada de mostaza estilo Dijon
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
1 cucharadita de ajo finamente picado
4 cucharadas de aceite de oliva o vegetal
Sal y pimienta recién molida al gusto
2 tomates ciruela maduros, sin corazón y en rodajas finas
1 Vidalia mediana o cebolla roja, pelada y en rodajas finas
Queso gruyere o parmesano rallado para decorar
Instructions
- Descorazona la lechuga Boston y separa las hojas. Corta los tallos duros de los berros. Enjuague bien las verduras y sacuda el exceso de humedad..
- En una ensaladera grande, agregue la mostaza, el vinagre y el ajo. Batir bien con batidor de varillas, añadiendo poco a poco el aceite. Añadir sal y pimienta al gusto..
- Añadir la lechuga, los berros, los tomates y la cebolla picada. Mezcle bien y sirva con queso gruyere o parmesano rallado encima, o con una rodaja de Brie al lado.
Nutrition
- Calories: 146
- Sugar: 2
- Sodium: 286 milli
- Fat: 14
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 4
- Fiber: 1
- Protein: 2
Keywords: lechuga, tomate, berro, bajo en calorías, crudo, verano
