Sopa De Langosta Y Maíz
- Total Time: 40M
- Yield: 6 porciones 1x
- Category: cena, sopas y guisos, plato fuerte
Ingredients
Scale
2 langostas cocidas de 1 libra
6 tazas de crema ligera
2 cucharadas de maicena
2 cucharadas de mantequilla sin sal
1 1/2 tazas de granos de elote frescos (de aproximadamente 3 mazorcas)
2 papas grandes, peladas y finamente picadas
1 cebolla mediana, finamente picada
pizca de pimienta de cayena
Sal y pimienta negra recién molida
Instructions
- Retire la carne de langosta de las conchas y córtela en trozos de 1 pulgada. Dejar de lado. Ponga las conchas y los cuerpos en una cacerola grande..
- Revuelva gradualmente un poco de la crema en la maicena hasta que la maicena se disuelva suavemente. Agregue la maicena disuelta y la crema restante a la cacerola con las conchas. Lleve a ebullición, baje el fuego y cocine a fuego lento de 6 a 8 minutos.
- Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego lento. Agregue el maíz, las papas y las cebollas, y cocine, revolviendo, de 2 a 3 minutos. Cuele la mezcla de crema caliente en una cacerola con maíz; Continúe cocinando a fuego lento durante 5 minutos más o menos, hasta que las papas estén tiernas.
- Agregue la carne de langosta y sazone al gusto con pimienta de cayena, sal y pimienta negra. Cocine a fuego lento durante otro minuto; atender..
Nutrition
- Calories: 932
- Sugar: 10
- Sodium: 1103 milli
- Fat: 79
- Saturated Fat: 49
- Unsaturated Fat: 26
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 43
- Fiber: 4
- Protein: 18
Keywords: maíz, langosta, mariscos
