Salsa De Tomate De Mariscos Picantes Con Linguine
- Total Time: 25M
- Yield: 2 porciones 1x
- Category: cena, entre semana, pastas, plato fuerte
Ingredients
Scale
3 dientes de ajo grandes
2 cucharaditas de aceite de oliva
1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento picante
1 lata de 28 onzas de tomates sin sal agregada
1/2 taza de jugo de almejas
1/4 taza de vino blanco seco
2 docenas de ostras, almejas o vieiras sin pelar, o una mezcla
8 onzas de fettuccine sin yema
Suficiente perejil para producir 1 cucharada picada
8 camarones cocidos medianos
Pimienta negra recién molida al gusto
Instructions
- Poner agua a hervir en una olla tapada para fettuccine..
- Triturar el ajo..
- Caliente el aceite en una sartén antiadherente lo suficientemente grande como para contener todos los ingredientes de la salsa. Saltee las hojuelas de ajo y pimiento durante 30 segundos a fuego medio.
- Triture los tomates entre los dedos, agréguelos a la olla con el jugo de almejas y el vino y cocine a fuego alto hasta que el líquido se haya reducido en aproximadamente un tercio.
- Agregue todos los mariscos crudos y cocine por unos 2 minutos.
- Cocine los fetuccini..
- Lavar, secar y picar el perejil..
- Agrega los camarones cocidos a la salsa; Sazonar con pimienta y calentar..
- Escurra el fettuccine y cúbralo con la salsa; espolvorear con perejil..
Nutrition
- Calories: 809
- Sugar: 14
- Sodium: 2187 milli
- Fat: 9
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 113
- Fiber: 12
- Protein: 63
Keywords: fettuccine, ostras, camarones
