Pollo Asado Con Nabos
- Total Time: 1H15M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: cena, asados, plato fuerte
Ingredients
Scale
1 pollo, alrededor de 3 libras
Sal y pimienta para probar
4 cucharadas de mantequilla blanda o aceite de oliva
2 libras de nabos blancos, pelados y cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
Instructions
- Caliente el horno a 450 grados. Coloque una asadera antiadherente en una rejilla baja en el horno. Sazone el pollo con sal y pimienta, y frótelo con aproximadamente un tercio de la mantequilla o el aceite.
- Cuando el horno esté caliente, agregue otro tercio de la mantequilla o el aceite a la sartén. Coloque el pollo en una sartén caliente, con la pechuga hacia arriba; asar durante 15 minutos, o hasta que la parte superior comience a dorarse. Retire del horno y esparza los nabos a su alrededor; salpicarlos con la mantequilla restante o rociar con el aceite restante. Incline la sartén para que el pollo se quede sin jugo.
- Ase 15 minutos más y luego rocíe el pollo con los jugos de la sartén. Continúe asando (baje el fuego a 350 si el ave se está poniendo demasiado dorada) hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte carnosa del muslo registre 155 grados, de 15 a 30 minutos más. Retire el ave de la sartén y suba el fuego a 500 grados. Regrese los nabos al horno en la sartén.
- Deje que el pollo descanse mientras los nabos se doran, unos 5 minutos. Trocea el pollo y sírvelo con nabos y jugos de sartén.
Nutrition
- Calories: 685
- Sugar: 9
- Sodium: 1354 milli
- Fat: 49
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 33
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 16
- Fiber: 5
- Protein: 45
Keywords: pollo, nabo blanco
