Pollo al limón Kwok Wah Kung, Hunan Yuan del tío Tai
- Total Time: 15M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: plato principal
- Cuisine: chino
Ingredients
Scale
1 pechuga de pollo de 3/4 de libra, sin grasa ni membrana, lavada y secada completamente, y cortada en 4 piezas
3 1/2 tazas de aceite de maní
4 rodajas de limón fresco para decorar
1 taza de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1/4 taza de maicena
1 huevo
1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de aceite de maní
1 taza de agua (1/2 taza adicional si la masa es demasiado espesa)
1 taza de agua
1/2 taza de limonada
1 cucharadita de extracto de limón
1/2 taza de azúcar
5 cucharaditas de vinagre blanco
3 cucharadas de maicena (mezclada con 5 cucharadas de agua)
3 cucharadas de aceite de maní
Instructions
- Mezclar los ingredientes de la masa..
- Caliente el aceite en el wok a 350 grados. Cubra bien las pechugas de pollo con la masa y bájelas suavemente en aceite. Freír durante 7 minutos hasta que estén doradas.
- Mientras se fríe el pollo, ponga todos los ingredientes de la salsa, excepto el aceite de maní, en la cacerola. Llevar a ebullición, revolviendo, hasta que la salsa espese. Baje el fuego, agregue aceite y revuelva hasta que quede suave. Mantente caliente..
- Retire las pechugas de pollo del wok, escúrralas, colóquelas en un plato para servir y vierta la salsa por encima. Guarnación..
Keywords: harina para todo uso, pechuga de pollo, limonada
