Ensalada De Ternera Con Aderezo Asiático
- Total Time: 25M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: cena, fácil, ensaladas y aderezos, plato fuerte
- Cuisine: asiático
Ingredients
Scale
6 cucharadas de jugo de lima
3 cucharadas de nam pla (salsa de pescado asiática)
1/4 taza de aceite de maní
2 cucharadas de aceite de sésamo
1 chile tailandés pequeño, picado (sustituya habanero por más picante, serrano por menos)
1 diente de ajo, machacado con el filo de un cuchillo, luego picado
5 hojas de lima kaffir (opcional)
16 onzas de bistec de falda
10 onzas de lechuga Boston o romana limpia
1/2 taza de hojas de menta, cilantro y albahaca empacadas
Instructions
- Para el aderezo, mezcle la salsa de pescado, el aceite de maní, el aceite de sésamo, el chile, el ajo, las hojas de lima y 3 cucharadas de jugo de lima. Coloque el bistec en un plato poco profundo y vierta 6 cucharadas del aderezo sobre él. Marina el bistec de 1 a 2 horas, volteándolo una vez.
- Caliente el asador o la parrilla a fuego medio alto. Cocine el bistec de 7 a 10 minutos, volteándolo una vez, hasta que esté cocido. Transfiera a la tabla de cortar y deje reposar.
- Ponga la lechuga y las hierbas en un tazón grande. Agregue 3 cucharadas de aderezo (más si es necesario) y revuelva para cubrir.
- Ponga la ensalada en 4 platos. Rebane el bistec en rodajas finas y colóquelo sobre la ensalada. Espolvorea con el jugo de limón restante; atender.
Nutrition
- Calories: 461
- Sugar: 2
- Sodium: 1147 milli
- Fat: 37
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 25
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 7
- Protein: 26
Keywords: salsa de pescado, lechuga romana, bistec de falda
