Filete De Salmón Con Tomillo Y Tomates Asados
- Total Time: 35M
- Yield: 2 porciones 1x
- Category: plato principal
Ingredients
Scale
4 tomates maduros
1 filete de salmón (alrededor de 1 libra)
Jugo de 1/2 limón
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal gruesa y pimienta recién molida al gusto
1 cucharadita de hojas de tomillo fresco
Instructions
- Precalentar el horno a 300 grados. Cortar los tomates en rodajas muy finas y colocarlos en una fuente de horno engrasada. Asar durante 30 minutos a una hora, o hasta que comiencen a marchitarse y dorarse alrededor de los bordes. Retirar del horno, raspar con una espátula y reservar. No mantendrán su forma, pero esto no importa.
- Precaliente el asador. Rocíe el filete de salmón con el jugo de limón y el aceite de oliva y sazone al gusto. Ase a la parrilla durante seis minutos por cada lado o hasta que el pescado esté cocido como a usted le gusta. Espolvorear con tomillo y trozos de tomate y servir..
Nutrition
- Calories: 644
- Sugar: 7
- Sodium: 1169 milli
- Fat: 45
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 29
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 4
- Protein: 49
Keywords: salmón, tomate
