Camarones a la parrilla picantes

Esta receta de Mark Bittman de 1999 tiene mucho sabor, pero no requiere demasiado esfuerzo. La parte más difícil es preparar la parrilla. Requiere solo unas pocas especias (ajo, limón, pimentón y cayena) para producir un sabor intenso. Siéntase libre de ajustar la cayena al gusto y preste mucha atención a su pimentón: para obtener los mejores resultados, asegúrese de que esté fresco. Si no tiene un sabor vibrante y ahumado, es hora de comprar más.

Camarones a la parrilla picantes

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Esta receta de Mark Bittman de 1999 tiene mucho sabor, pero no requiere demasiado esfuerzo. La parte más difícil es preparar la parrilla. Requiere solo unas pocas especias (ajo, limón, pimentón y cayena) para producir un sabor intenso. Siéntase libre de ajustar la cayena al gusto y preste mucha atención a su pimentón: para obtener los mejores resultados, asegúrese de que esté fresco. Si no tiene un sabor vibrante y ahumado, es hora de comprar más.

• Author: Mark Bittman
• Total Time: 20M
• Yield: 4 porciones 1x
• Category: cena, día laborable, plato principal

Ingredients

Scale 1x2x3x

1 diente de ajo grande
1 cucharada de sal gruesa
1/2 cucharadita de cayena
1 cucharadita de pimentón
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido
1 1/2 a 2 libras de camarones, en el rango de 15 a 18 libras por libra (o más pequeños, si se ensartan), pelados, enjuagados y secos
Rodajas de limón

Cook Mode Evita que la pantalla se apague

Instructions

1. Encienda una parrilla de carbón o de gas, o caliente el asador. Haga que el fuego esté lo más caliente posible y coloque la parrilla cerca de la fuente de calor.
2. Picar el ajo con sal; mezclar con pimienta de cayena y pimentón, luego hacer una pasta con aceite de oliva y jugo de limón. Unte la pasta en los camarones. Asa o asa los camarones a la parrilla, de 2 a 3 minutos por lado, volteándolos una vez. Servir inmediatamente o a temperatura ambiente, con rodajas de limón..

Nutrition

• Calories: 206
• Sugar: 0
• Sodium: 1124 milli
• Fat: 9
• Saturated Fat: 1
• Unsaturated Fat: 7
• Trans Fat: 0
• Carbohydrates: 3
• Fiber: 0
• Protein: 27

Keywords: pimienta de cayena, ajo, camarones, verano