Los ingredientes que hacen que los ojos lagrimeen y la nariz gotee resultan muy útiles para aliviar los síntomas del resfriado y la gripe, por lo que la sopa de pollo hecha con adiciones calientes y picantes funciona mejor que las recetas que son más suaves. Eso explica la buena cantidad de calor en esta receta, que se puede preparar rápidamente, incluso por alguien que se siente bastante mal (mejor aún, pídale a alguien que lo haga por usted). Beba esto lentamente de su taza favorita en el sofá, con las mantas a su alrededor, y siéntase mejor pronto.
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Los ingredientes que hacen que los ojos lagrimeen y la nariz gotee resultan muy útiles para aliviar los síntomas del resfriado y la gripe, por lo que la sopa de pollo hecha con adiciones calientes y picantes funciona mejor que las recetas que son más suaves. Eso explica la buena cantidad de calor en esta receta, que se puede preparar rápidamente, incluso por alguien que se siente bastante mal (mejor aún, pídale a alguien que lo haga por usted). Beba esto lentamente de su taza favorita en el sofá, con las mantas a su alrededor, y siéntase mejor pronto.
- Total Time: 40M
- Yield: 3 o 4 porciones 1x
- Category: cena, facil, sopas y guisos, aperitivo, plato fuerte
Ingredients
6 tazas de rico caldo de pavo o pollo
2 cabezas de ajo, los dientes separados y pelados
4 a 6 jalapeños frescos pequeños, sin semillas y picados en trozos grandes, o menos si lo desea
1 cucharada de orégano fresco o 1 cucharadita seca
1 cucharada de tomillo fresco o 1 cucharadita seca
Sal al gusto
Queso parmigiano-reggiano o pepper jack recién rallado
Instructions
- Combine el caldo, el ajo, los jalapeños y las hierbas en una cacerola y hierva. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el ajo esté muy suave, unos 30 minutos.
- Transfiera a una licuadora y haga puré hasta que quede suave. Sazone con sal y sirva en tazas, adornado con queso Parmigiano-Reggiano o pepper Jack si lo desea.
Keywords: ajo, jalapeño, caldo de pavo
