Fideos Con Pimientos Verdes
- Total Time: 15M
- Yield: 4 a 6 porciones 1x
- Category: cena, fácil, rápido, día laborable, guarnición
Ingredients
Scale
3/4 de libra de fideos medianos
Sal y pimienta recién molida al gusto
1 cucharada de aceite de oliva
1 pimiento verde, sin corazón y sin venas, cortado en cubos de 1 1/4 de pulgada
1 cucharada de mantequilla
4 cucharadas de parmesano rallado
Instructions
- Cuece los fideos en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos. No cocine demasiado. Escurra y reserve 1/4 taza del líquido de cocción.
- Mientras tanto, en una sartén pequeña, agregue el aceite de oliva y el pimiento verde. Sal y pimienta para probar. Cocine brevemente hasta que estén tiernos. Dejar de lado..
- Regrese los fideos a la sartén; agrega el líquido reservado, el pimiento verde y la mantequilla. Sal y pimienta para probar; agrega queso parmesano. Revuelva bien y sirva de inmediato..
Nutrition
- Calories: 296
- Sugar: 2
- Sodium: 210 milli
- Fat: 9
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 42
- Fiber: 2
- Protein: 12
Keywords: mantequilla, fideos de huevo, pimiento verde, parmesano
