Filetes De Pavo Con Champiñones Y Semillas De Mostaza
- Total Time: 25M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: cena, fácil, rápido, entre semana, plato principal
Ingredients
Scale
4 cucharadas de aceite de oliva
4 rebanadas de pechuga de pavo, de aproximadamente 1/3 de libra cada una
Sal y pimienta recién molida al gusto
3 cucharadas de semillas de mostaza
1/2 libra de champiñones, rebanados
2 cucharadas de chalotes finamente picados
1/2 cucharadita de ajo finamente picado
3/4 taza de tomates ciruela maduros, pelados y cortados en cubos pequeños
1 cucharada de vinagre de vino tinto
1/3 taza de caldo de pollo fresco o enlatado
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de perejil finamente picado o cualquier hierba fresca
Instructions
- Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente lo suficientemente grande como para contener todas las piezas de pavo en una capa.
- Espolvorea las rebanadas de pavo con sal y pimienta y presiona semillas de mostaza en ambos lados. Agregue las rebanadas a la sartén y saltee a fuego alto hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 3 minutos por cada lado. Transfiera la carne a una fuente para servir y manténgala caliente.
- Caliente el aceite de oliva restante en la sartén. Añadir los champiñones, sal y pimienta. Revuelva y cocine a fuego alto hasta que se dore ligeramente. Agregue los chalotes y el ajo. Remueve brevemente y añade los tomates, el vinagre y el caldo..
- Agregue cualquier líquido que pueda haberse acumulado alrededor del pavo. Reduzca el líquido a la mitad, revolviendo la mantequilla y el perejil. Verter la salsa sobre las lonchas de pavo y servir..
Nutrition
- Calories: 433
- Sugar: 3
- Sodium: 675 milli
- Fat: 29
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 20
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 6
- Fiber: 2
- Protein: 37
Keywords: champiñón, semilla de mostaza, tomate ciruela, ave, vinagre de vino tinto, vieiras, pechuga de pavo
