La hamburguesa perfecta
- Total Time: 25M
- Yield: 6 porciones 1x
- Category: cena, facil, almuerzo, rapido, hamburguesas, plato principal
Ingredients
Scale
3 libras de carne molida, preferiblemente bistec de pollo o bistec, no más del 20 por ciento de grasa
6 panecillos blancos Pepperidge Farm Farmhouse de cuatro pulgadas o panecillos Amy’s Bread
2 cebollas dulces grandes
2 tomates maduros
6 hojas de lechuga boston o iceberg
Instructions
- Caliente una parrilla de hierro fundido sazonada a fuego alto durante cinco minutos. Mientras tanto, colocar la carne en un bol y amasar ligeramente. (Haga caso omiso de los expertos que advierten que amasar producirá una hamburguesa seca. El amasado no tendrá este efecto en la carne cocida poco hecha o poco hecha, pero evitará que la carne se deshaga. Los cortes más magros estarán secos, ya sea que los amase o no). Divide la carne en seis porciones y forma hamburguesas. No sazone..
- Agregue las hamburguesas de tres en tres a la sartén dejando espacio entre ellas. Después de cuatro minutos, levante las hamburguesas de la sartén con un par de pinzas y gírelas 90 grados. Después de dos minutos, voltee las hamburguesas. Las marcas de la parrilla formarán una atractiva matriz de tres en raya. Mientras tanto, panecillos tostados. En unos cinco minutos, la carne estará medio-medio rara. Agregue la cebolla dulce, el tomate y la lechuga en la mitad inferior del rollo. Agregar hamburguesa. Cubra con la otra mitad del rollo. Servir con ketchup..
Nutrition
- Calories: 592
- Sugar: 11
- Sodium: 441 milli
- Fat: 23
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 14
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 4
- Protein: 55
Keywords: otoño, primavera, verano, invierno, cuatro de julio, día del trabajo, día conmemorativo, mandril molido, rollo de hamburguesa, cebollas dulces, sin nueces
