Pizzas de puerro y queso de cabra de Pat Lenz
- Total Time: 45M
- Yield: 4 piezas individuales de 6 pulgadas 1x
- Category: cena, entre semana, pizza y calzones, plato fuerte
- Cuisine: italiano
Ingredients
Scale
4 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva
2 tazas de puerros finamente picados (solo la parte blanca, unos seis puerros medianos)
1 taza de cebolla finamente picada
2 pizcas grandes de hebras de azafrán
Sal al gusto
Harina de maíz
1/2 receta masa básica de pizza
6 onzas de queso de cabra Boucheron, sin corteza y queso desmenuzado
6 mitades de tomates secados al sol importados en aceite, escurridos y cortados en juliana, o 16 aceitunas negras italianas sin hueso, picadas en trozos grandes
Instructions
- Caliente la mantequilla y el aceite en una sartén. Agregue los puerros y las cebollas y saltee a fuego lento, tapado, hasta que las verduras estén muy tiernas pero no doradas. Remuévelos de vez en cuando mientras se cocinan.
- Desmenuce el azafrán en una sartén, agregue sal y mezcle. Tape y continúe cocinando 10 minutos más, revolviendo varias veces.
- Precaliente el horno a 425 grados. Espolvorea una bandeja para hornear grande con harina de maíz.
- Divide la masa en cuatro porciones iguales. Forme cada uno en un círculo de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro con un borde de aproximadamente 1/2 pulgada y colóquelo en una bandeja para hornear. Untar cada círculo de masa con la mezcla de puerros al azafrán..
- Espolvoree queso de cabra desmenuzado de manera uniforme sobre cada pizza, luego coloque tiras de tomates secados al sol como los rayos de una rueda sobre el queso. Si usa aceitunas, espolvoree los trozos en forma circular sobre cada pizza.
- Hornee en el nivel inferior del horno hasta que esté ligeramente dorado y el queso se haya derretido, aproximadamente 20 minutos. Servir de una vez..
Nutrition
- Calories: 374
- Sugar: 4
- Sodium: 413 milli
- Fat: 26
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 3
- Protein: 12
Keywords: levadura seca activa, queso de cabra boucheron, harina, puerro, aceite de oliva, cebolla, pizza, azafrán, tomate seco, vegetariano
