Pavo, Guiso De Lentejas
- Total Time: 1H15M
- Yield: 6 a 8 porciones 1x
- Category: cena, día de semana, guisos, una olla, plato principal
Ingredients
Scale
3 cucharadas de aceite de cocina
1 taza de cebolla picada
1 pimiento verde mediano, picado
1 taza de champiñones rebanados
1 cucharadita de ajo picado
1 cucharadita de jengibre fresco picado
2 cucharaditas de comino molido
3 tazas de pavo cocido, preferiblemente carne oscura, cortado en cubos de una pulgada (se puede sustituir por pollo o sobras de carne o salchicha)
4 tazas de caldo o agua hirviendo
Sal y pimienta negra recién molida
2 tazas de lentejas secas
1/2 taza de pan rallado
2 cucharadas de mantequilla
Instructions
- Caliente el aceite en una cacerola pesada de dos y medio a tres cuartos. Agregue la cebolla y el pimiento verde y saltee hasta que estén tiernos. Agregue los champiñones y cocine, revolviendo, hasta que los champiñones estén húmedos. Agregue el ajo y el jengibre y continúe cocinando varios minutos más.
- Agregue el comino. Agregue el pavo y una taza de caldo o agua y revuelva suavemente para combinar los ingredientes. Condimentar con sal y pimienta..
- Agregue las lentejas y el caldo restante o el agua. Deje hervir, reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas, alrededor de 45 minutos a una hora. Alejar del calor..
- Precaliente el asador. Destape la cacerola y espolvoree pan rallado por encima. Untar con mantequilla. Coloque debajo del asador hasta que la parte superior esté ligeramente dorada. Servir de una vez..
Nutrition
- Calories: 397
- Sugar: 5
- Sodium: 655 milli
- Fat: 13
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 43
- Fiber: 6
- Protein: 28
Keywords: pan rallado, mantequilla, pavo cocido, comino, ajo, jengibre, pimiento verde, lentejas, champiñones, cebolla, caldo, alto contenido de fibra
