Frittata De Champiñones Silvestres
- Total Time: 40M
- Yield: 12 porciones 1x
- Category: brunch, fácil, guarnición
Ingredients
Scale
2 cucharadas de aceite de oliva
1 libra de hongos shiitake, solo las tapas, cortados en cubos de 1/4 de pulgada
1 1/2 cucharaditas de sal kosher
6 huevos
1 taza de crema espesa
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
1/3 taza de queso muenster rallado
1/3 taza de queso cheddar blanco fuerte rallado
1/3 taza de queso parmesano rallado
1/3 taza de muzzarella rallada
1/3 taza de queso crema, cortado en dados de 1/4 de pulgada
Instructions
- Caliente el aceite en una sartén mediana. Agregue los champiñones y media cucharadita de sal, y cocine a fuego medio durante 2 a 3 minutos, hasta que estén suaves. Colocar en un colador para escurrir..
- Batir los huevos en un bol. Agregue la crema y el resto de la sal y la pimienta. Agregue los quesos y combine. Incorporar los champiñones..
- Caliente el horno a 350 grados. Engrase 2 moldes para minimuffins de 12 porciones o un molde para muffins regular de 12 porciones con aceite en aerosol. Divide la mezcla de manera uniforme. Hornee de 15 a 20 minutos para mini sartenes, de 22 a 25 minutos para regulares.
Nutrition
- Calories: 202
- Sugar: 2
- Sodium: 235 milli
- Fat: 18
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 4
- Fiber: 1
- Protein: 8
Keywords: queso cheddar, queso crema, huevos, mozzarella, queso muenster, parmesano, shiitake
