Alcachofas Baby Salteadas
- Total Time: 40M
- Yield: 6 porciones 1x
- Category: fácil, rápido, guarnición
Ingredients
Scale
12 alcachofas pequeñas muy pequeñas, sin tallo, sin las hojas exteriores duras y cortadas por la mitad a lo largo
3 cucharadas de jugo de limón fresco
1 1/2 cucharadas de aceite de oliva
1/4 taza de agua
1 cucharadita de sal
Pimienta recién molida al gusto
1 cucharadita de perejil fresco picado
1 cucharadita de menta fresca picada
Instructions
- Frote el lado cortado de las alcachofas con un poco de jugo de limón..
- Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Añadir las alcachofas y saltear durante 5 minutos. Reduzca el fuego a medio, luego agregue el agua, cubra y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 20 minutos. Mezcle con el jugo de limón restante, sal, pimienta, perejil y menta. Colóquelo en una fuente para servir y tenga palillos simples disponibles para ensartar.
Nutrition
- Calories: 139
- Sugar: 2
- Sodium: 573 milli
- Fat: 4
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 3
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 12
- Protein: 7
Keywords: alcachofa, jugo de limón, aceite de oliva, primavera, vegano, vegetariano
