Patatas Dauphine Con Acedera
- Total Time: 1H15M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: día laborable, guarnición
Ingredients
Scale
1/2 libra de hojas de acedera
3 cucharadas de mantequilla sin sal
1 1/2 libras de papas Russet o Yukon Gold, en rodajas finas
1 taza de crema espesa
Sal marina gruesa y pimienta recién molida al gusto
Instructions
- Precalentar el horno a 375 grados. Lava la acedera y desecha los tallos. Picar las hojas en trozos grandes. Derrita dos cucharadas de mantequilla en una sartén y saltee la acedera hasta que se haya marchitado. Hazlo a un lado.
- Unte con mantequilla una fuente para hornear de nueve pulgadas y cúbrala con papas y acedera, vierta un poco de crema y sazone con sal y pimienta a medida que avanza. Cubra con papas, crema, sal y pimienta y la mantequilla restante cortada en trozos pequeños.
- Hornee las papas durante 45 minutos a una hora o hasta que estén tiernas y la parte superior esté dorada.
Nutrition
- Calories: 440
- Sugar: 3
- Sodium: 693 milli
- Fat: 31
- Saturated Fat: 19
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 37
- Fiber: 6
- Protein: 6
Keywords: otoño, crema espesa, patata, acedera
