Galletas De Cerveza De Jalapeño
- Total Time: 30M
- Yield: Alrededor de una docena de galletas.
- Category: guarnición
Ingredients
Scale
2 tazas de harina
4 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
2 chiles jalapeños grandes, sin tallo, sin semillas y finamente picados
1/2 taza de manteca fría
Aproximadamente 3/4 taza de cerveza plana y tibia
Instructions
- Caliente el horno a 425 grados. Engrase ligeramente una bandeja para hornear..
- En un tazón mediano, tamice la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue los pimientos..
- Usando una batidora de repostería o dos cuchillos, corte la manteca vegetal hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
- Agregue la cerveza unas pocas cucharadas a la vez, revolviendo la mezcla con un tenedor hasta que se pegue en una bola. Puede que no necesites toda la cerveza; la masa debe estar solo ligeramente pegajosa y aún así fácil de manejar.
- Espolvorea ligeramente una encimera con harina. Con las manos, golpee suavemente la masa en una ronda de unos tres cuartos de pulgada de espesor. Usando un cortador de galletas o un vaso pequeño, corte la masa en círculos de aproximadamente dos pulgadas y media de diámetro. Colóquelos en la bandeja para hornear. Junta los restos de masa en una bola, dale palmaditas y corta más galletas..
- Hornea de 10 a 12 minutos, hasta que estén doradas. Servir muy caliente con mucha mantequilla..
Nutrition
- Calories: 159
- Sugar: 0
- Sodium: 242 milli
- Fat: 9
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 17
- Fiber: 1
- Protein: 2
Keywords: cerveza, harina, jalapeño, manteca vegetal
