Las mejores coles de Bruselas
- Total Time: 10M
- Yield: Diez a doce porciones
- Category: día laborable, guarnición
Ingredients
Scale
6 rebanadas de tocino, cortadas en trozos de 1/4 de pulgada
1/2 taza de piñones
2 1/2 libras (8 tazas) de coles de Bruselas, cortadas por la mitad, sin corazón y cada mitad cortada en cuartos
2 cucharaditas de ajo picado
1 taza de zanahorias, peladas y cortadas en dados muy pequeños
2 cucharaditas de sal
Pimienta recién molida al gusto
1/4 taza de perejil italiano picado
Instructions
- Coloque el tocino en una sartén grande a fuego medio y cocine hasta que la grasa se suelte. Agregue los piñones y cocine hasta que el tocino esté crujiente y las nueces estén doradas, aproximadamente 1 minuto.
- Agregue las coles de Bruselas y el ajo, cubra la sartén y cocine, sacudiendo la sartén, hasta que las coles de Bruselas estén marchitas pero todavía de color verde brillante y crujientes, aproximadamente 1 minuto. Agregue las zanahorias y cocine por 1 minuto más. Agregue la sal, la pimienta y el perejil picado. Servir tibio..
Nutrition
- Calories: 145
- Sugar: 3
- Sodium: 295 milli
- Fat: 10
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 11
- Fiber: 4
- Protein: 6
Keywords: tocino, coles de bruselas, piñones, primavera
