Solomillo De Cerdo Con Salsa De Mandarina
- Total Time: 40M
- Yield: 2 porciones 1x
- Category: cena, fácil, plato fuerte
Ingredients
Scale
1 mandarina grande
1 diente de ajo grande
1 ramita de romero para producir 1 cucharadita picada o 1/2 cucharadita seca
2 cucharaditas de azúcar moreno
2 cucharaditas de salsa Worcestershire
1 cucharada de vermut seco
8 onzas de lomo de cerdo
Instructions
- Si usa un asador en lugar de una parrilla de estufa, encienda el asador y cubra la asadera con papel de aluminio de doble espesor.
- Ralle la cáscara de la mandarina y exprima la mandarina para producir 1/2 taza de jugo; poner en un tazón lo suficientemente grande como para contener la carne de cerdo..
- picar el ajo; picar las hojas de romero; añadir al bol con el azúcar, la salsa Worcestershire y el vermut, y mezclar bien..
- Lave, seque y corte el lomo en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor, y revuélvalo en la marinada.
- Prepare la parrilla de la estufa si la usa. Coloque las rebanadas de cerdo en la parrilla o en el asador. Pincelar con la marinada. Asa a la parrilla o asa la carne de cerdo durante un par de minutos; cepille con la marinada, gire y continúe cocinando hasta que la carne de cerdo esté ligeramente rosada en el centro, aproximadamente 5 minutos. Lleve a ebullición la marinada restante y vierta sobre las rebanadas de cerdo en los platos.
Nutrition
- Calories: 197
- Sugar: 10
- Sodium: 119 milli
- Fat: 4
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 14
- Fiber: 1
- Protein: 24
Keywords: otoño, ajo, lomo de cerdo, mandarina
