pastel de fresas
- Total Time: 3H45M
- Yield: cuatro porciones
- Category: proyecto, postre
- Cuisine: americano
Ingredients
Scale
2 tazas de yogur bajo en grasa
Semillas de 1 vaina de vainilla
3 cucharadas de azúcar
2 pintas de fresas, enjuagadas y limpias
4 cucharadas de mantequilla sin sal, refrigerada
1 taza de harina para todo uso
1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 huevo grande, ligeramente batido
1 taza de leche baja en grasa
1 cucharada de cáscara de limón rallada
Menta fresca para decorar
Instructions
- Coloque el yogur en un colador forrado con una gasa. Déjalo a un lado para que se escurra durante 3 horas. Agregue la mitad de las semillas de vainilla y 1 cucharada de azúcar. Dejar de lado..
- Combine 1 pinta de fresas, 1 cucharadita de azúcar y las semillas de vainilla restantes en una licuadora o procesador de alimentos. Haga puré hasta que quede suave. Cepa. Cuarta parte de las bayas restantes. Añadir al puré. Dejar de lado..
- Precalentar el horno a 375 grados. Engrasa un molde para muffins con 2 cucharadas de mantequilla. Combine la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar restante en un tazón grande. Agregue la mantequilla restante y mezcle con un tenedor hasta que la mezcla parezca harina gruesa. Dejar de lado. Combine el huevo y la leche y bátalos en la mezcla de harina. No superes..
- Vierta 1/4 taza de masa en cada molde para muffins. Espolvorea el azúcar restante sobre el centro y hornea hasta que los bordes estén dorados y el centro haya subido un poco, aproximadamente 15 minutos. Enfriar 5 minutos en el molde, desmoldar y terminar de enfriar sobre una rejilla..
- Para servir, corta la parte superior de cada bizcocho y deséchalo. Cepille generosamente el puré sobre la masa. Cubra con una cucharada de yogur endulzado. Vierta las bayas en cuartos sobre el yogur. Decorar con una ramita de menta fresca. Servir inmediatamente..
Nutrition
- Calories: 432
- Sugar: 30
- Sodium: 561 milli
- Fat: 16
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 59
- Fiber: 5
- Protein: 15
Keywords: mantequilla, fresa, yogur, primavera, día de san valentín
