Este sencillo pastel con una capa superior de mermelada de fresas es tan pegajoso que es mejor servirlo todo con una cuchara. La masa se une rápidamente con un mínimo esfuerzo, utilizando ingredientes básicos de la despensa y un pequeño puñado de bayas, congeladas o frescas. Si está usando congelados, asegúrese de descongelarlos primero en el microondas. Extraiga la mayor cantidad de jugo posible de la fruta macerándola y triturándola, de modo que le dé al pastel humedad adicional mientras se hornea. Agregue una pizca de cardamomo recién molido o jengibre molido encima antes de hornearlo, si lo desea, o unas tiras de albahaca fresca una vez que esté caliente fuera del horno. Independientemente de los adornos que decidas, lo más importante es cavar cucharadas tibias de este pastel junto a bolas de helado de vainilla.
PrintPastel de cuchara de fresa
Este sencillo pastel con una capa superior de mermelada de fresas es tan pegajoso que es mejor servirlo todo con una cuchara. La masa se une rápidamente con un mínimo esfuerzo, utilizando ingredientes básicos de la despensa y un pequeño puñado de bayas, congeladas o frescas. Si está usando congelados, asegúrese de descongelarlos primero en el microondas. Extraiga la mayor cantidad de jugo posible de la fruta macerándola y triturándola, de modo que le dé al pastel humedad adicional mientras se hornea. Agregue una pizca de cardamomo recién molido o jengibre molido encima antes de hornearlo, si lo desea, o unas tiras de albahaca fresca una vez que esté caliente fuera del horno. Independientemente de los adornos que decidas, lo más importante es cavar cucharadas tibias de este pastel junto a bolas de helado de vainilla.
- Total Time: 30M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: fácil, rápido, tortas, postre
Ingredients
1/2 taza/115 gramos de mantequilla sin sal (1 barra), derretida, y más para engrasar
5 onzas/145 gramos de fresas sin cáscara congeladas y descongeladas o frescas (alrededor de 1 taza)
2/3 taza/150 gramos de azúcar morena clara empacada
1/2 taza/120 mililitros de leche entera, a temperatura ambiente
1/2 cucharadita de sal kosher
1 taza/130 gramos de harina para todo uso
1 cucharadita de polvo de hornear
Helado de vainilla, para servir
Instructions
- Caliente el horno a 350 grados y engrase con mantequilla una fuente para hornear de 8 pulgadas (cuadrada o redonda). Dejar de lado..
- Con las manos o el dorso de un tenedor, triture las bayas para liberar todos sus jugos y agregue 1/3 de taza de azúcar morena. Dejar de lado..
- En un tazón mediano, mezcle la mantequilla derretida, el 1/3 de taza restante de azúcar moreno, la leche y la sal, luego agregue la harina y el polvo de hornear y continúe batiendo hasta que la masa esté suave. Transfiera la masa (no es mucho) a la fuente para hornear engrasada y extiéndala uniformemente en las esquinas.
- Vierta las fresas y todos sus jugos sobre la parte superior de la masa para pastel. Coloque en el horno y hornee durante 20 a 25 minutos, o solo cuando un palillo salga limpio en el centro. Retire del horno y deje que se enfríe durante 3 a 5 minutos antes de verter en tazones. Sirva caliente con helado..
Keywords: cuatro de julio, día del trabajo, día conmemorativo, fresa, kwanzaa, primaveral, veraniego
