Sopa De Coco Y Tapioca
- Total Time: 30M
- Yield: Para 4 personas 1x
- Category: fácil, almuerzo, sopas y guisos, aperitivo
- Cuisine: asiático
Ingredients
Scale
2 tazas de leche de coco
1/3 taza de perlas de tapioca (1 1/8 16 pulgadas de ancho)
1/3 taza de azúcar de palma o azúcar común
Gran pizca de sal
1 ñame, pelado y cortado en cubitos (1/2 pulgada)
2 cucharadas de maní picado
Instructions
- Pon a hervir la leche de coco y 2 tazas de agua. Agregue la tapioca, el azúcar de palma, la sal y el ñame. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que la tapioca se vuelva translúcida, alrededor de 20 a 30 minutos. Sirva tibio, espolvoreado con maní, en tazones individuales.
Nutrition
- Calories: 378
- Sugar: 13
- Sodium: 113 milli
- Fat: 26
- Saturated Fat: 22
- Unsaturated Fat: 3
- Carbohydrates: 36
- Fiber: 2
- Protein: 4
Keywords: leche de coco, azúcar de palma, perlas de tapioca, primavera
