Salumi no es solo para sándwiches: Dino Bugica, el chef ejecutivo de Taverna Santi en Geyserville, California, coloca capas de lardo sobre papas asadas y tomates cherry para una guarnición simple pero rica.
PrintPatatas Nuevas Asadas Y Tomates Con Lardo
Salumi no es solo para sándwiches: Dino Bugica, el chef ejecutivo de Taverna Santi en Geyserville, California, coloca capas de lardo sobre papas asadas y tomates cherry para una guarnición simple pero rica.
- Total Time: 45M
- Yield: Para 4 personas 1x
- Category: día laborable, guarnición
- Cuisine: italiano
Ingredients
Scale
12 alevines u otras papas nuevas
Aceite de oliva
Sal y pimienta
1 ramita de romero
24 tomates cherry
8 rebanadas de lardo
Instructions
- Mezcle las papas con aceite de oliva y un condimento ligero de sal y pimienta, y áselas en un horno a 375 grados durante unos 35 minutos. Agrega el romero; asar por otros 5 minutos. Agregue los tomates cherry y cocine por 5 minutos más, hasta que la piel de los tomates comience a partirse y las papas estén tiernas al pincharlas con un cuchillo.
- Transferir a un plato para servir; Justo antes de llevar a la mesa, coloque el lardo encima.
Keywords: tomates cherry, manteca de cerdo, papas nuevas, otoño
