Sopa Especiada De Camarones Y Zanahorias
- Total Time: 10M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: pastas, sopas y guisos, aperitivo, guarnición
Ingredients
Scale
2 cuartos de consomé de zanahoria (ver receta)
1/2 libra de orzo o estrellas de pasta
1 libra de camarones cóctel cocidos y pelados
2 cucharadas de jengibre fresco rallado
1 taza de zanahorias finamente picadas
1/2 taza de hinojo fresco rallado
Sal y pimienta recién molida al gusto
2 cucharadas de cebolletas picadas
1 cucharada de perejil picado o hojas de cilantro
Instructions
- Pon a hervir el consomé de zanahoria en una olla grande. Agregue el orzo, reduzca el fuego a medio y cocine por 3 minutos. Agregue los camarones, el jengibre y las zanahorias y cocine por 2 minutos más. Agregue el hinojo y cocine 1 minuto. Ajusta el sazón con sal y pimienta. Sirva en tazones, adorne con cebolletas, perejil u hojas de cilantro y sirva de inmediato.
Nutrition
- Calories: 320
- Sugar: 4
- Sodium: 1568 milli
- Fat: 2
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 1
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 4
- Protein: 24
Keywords: zanahoria, orzo, camarones, otoño, acción de gracias
