Ensalada de remolacha de Geraldine Ferraro
- Total Time: 2H30M
- Yield: 6 porciones 1x
- Category: cena, fácil, guarnición
Ingredients
Scale
2 libras de remolachas, lavadas
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de vinagre balsámico
3 dientes de ajo, picados
2 cucharaditas de orégano seco
Sal y pimienta para probar
Instructions
- Precalentar el horno a 350 grados. Coloque las remolachas en una asadera y hornee, sin tapar, durante 2 horas o hasta que estén tiernas.
- Dejar enfriar (o bañar en agua con hielo), luego pelar y cortar en juliana y colocar en un bol.
- Batir el aceite y el vinagre y agregar el ajo y el orégano. Vierta sobre las remolachas, sazone con sal y pimienta al gusto y deje marinar durante la noche en el refrigerador. Servir frío.
Nutrition
- Calories: 94
- Sugar: 11
- Sodium: 375 milli
- Fat: 3
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 2
- Carbohydrates: 16
- Fiber: 5
- Protein: 3
Keywords: vinagre balsámico, remolacha, ajo, pascua, primavera
