Cangrejos De Concha Blanda Con Salsa De Frijoles Negros
- Total Time: 30M
- Yield: cuatro porciones
- Category: plato principal
- Cuisine: asiático
Ingredients
Scale
2 tazas de leche
2 cucharaditas de Tabasco
2 tazas de harina para todo uso
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta molida fresca
8 cangrejos de caparazón blando, limpios
1 cucharada de aceite de sésamo
1/2 taza de vino blanco
1 taza de salsa china de frijoles negros, disponible en los supermercados
1 cucharada de salsa hoisin
2 cucharaditas de pasta de chile
2 cucharadas de jengibre rallado
4 cebolletas, cortadas y picadas
Instructions
- Combine la leche y Tabasco en un tazón. Dejar de lado. Mezcle la harina, la sal y la pimienta en una cacerola poco profunda. Sumergir los cangrejos en la leche y rebozar en la mezcla de harina. Caliente el aceite en una sartén de fondo grueso a fuego medio-alto. Coloque los cangrejos en la sartén y cocine por 3 minutos. Voltee y cocine hasta que estén tiernos, unos 2 minutos más. Escurrir sobre toallas de papel..
- Escurra la grasa de la sartén. Regrese la sartén a la estufa. Vierta el vino blanco, la salsa de frijoles negros, la salsa hoisin, la pasta de chile y el jengibre. Suba el fuego a medio-alto y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese, alrededor de 3 a 5 minutos. Vierta la salsa sobre los cangrejos. Espolvorea las cebolletas encima. Servir inmediatamente..
Nutrition
- Calories: 576
- Sugar: 9
- Sodium: 554 milli
- Fat: 9
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 5
- Carbohydrates: 89
- Fiber: 10
- Protein: 29
Keywords: frijoles negros, cangrejo, leche, verano
